Công Ty Chuyên Tổ Chức Tour Trong Và Ngoài Nước INTOUR | Tổ Chức Sự Kiện | M.I.C.E
HOTLINE: 0979 655 373 | 0847 27 27 72
Hà Giang – miền cực Bắc của Việt với núi non hùng vĩ, mùa hoa rực rỡ và bản làng bình yên – luôn là điểm đến hấp dẫn cho những tín đồ đam mê du lịch. Đừng lỡ Cẩm nang du lịch Hà Giang của INTOUR dưới đây – tất cả những bí kíp hữu ích nhất sẽ giúp bạn khám phá vùng đất này một cách trọn vẹn và đáng nhớ!
Vị trí địa lý
Hà Giang nằm ở cực Bắc của Việt Nam, thuộc vùng Đông Bắc Bộ, cách Hà Nội khoảng 300 km. Tỉnh có diện tích 7.929 km², với địa hình chủ yếu là núi đá vôi và cao nguyên đá hùng vĩ.
Phía Bắc Hà Giang giáp Trung Quốc với đường biên giới dài khoảng 274 km, phía Đông giáp Cao Bằng, phía Tây giáp Lào Cai và Yên Bái, phía Nam giáp Tuyên Quang.
Với vị trí đặc biệt cùng cảnh quan thiên nhiên độc đáo, Hà Giang vừa mang ý nghĩa chiến lược quan trọng, vừa là điểm đến du lịch nổi bật thu hút du khách trong và ngoài nước.
Lịch sử và nguồn gốc tên gọi Hà Giang
Hà Giang là vùng đất có lịch sử lâu đời, từng là nơi cư trú của nhiều cộng đồng người Việt cổ. Theo sử liệu, từ thời nhà Lý – Trần, nơi đây đã giữ vai trò quan trọng ở khu vực biên giới phía Bắc, gắn liền với nhiệm vụ bảo vệ an ninh và chủ quyền quốc gia. Đến thời nhà Nguyễn, Hà Giang trở thành một phủ thuộc tỉnh Tuyên Quang, sau đó được tách ra thành tỉnh riêng vào năm 1886 dưới thời Pháp thuộc.
Tên gọi “Hà Giang” được ghép từ hai chữ Hán Việt:
Cách đặt tên này phản ánh đặc trưng tự nhiên của vùng đất – nơi hợp lưu của nhiều con sông lớn, trong đó sông Lô giữ vai trò quan trọng trong đời sống và giao thương của cư dân.
Hà Giang ngày nay
Ngày nay, Hà Giang không chỉ được biết đến là vùng đất giàu truyền thống lịch sử và văn hóa mà còn là một trong những điểm đến du lịch hấp dẫn bậc nhất ở miền Bắc Việt Nam.
Với diện tích 7.929 km², nơi đây sở hữu cảnh quan hùng vĩ của cao nguyên đá Đồng Văn – Công viên Địa chất Toàn cầu UNESCO, những ruộng bậc thang Hoàng Su Phì mùa lúa chín vàng óng, cùng cột cờ Lũng Cú – biểu tượng thiêng liêng của chủ quyền quốc gia.
Bên cạnh thiên nhiên kỳ vĩ, Hà Giang còn nổi bật với đời sống văn hóa đa dạng của hơn 20 dân tộc anh em, tạo nên bản sắc độc đáo qua trang phục, lễ hội và phong tục tập quán.
Những năm gần đây, tỉnh đã tập trung phát triển hạ tầng giao thông, dịch vụ lưu trú và các sản phẩm du lịch cộng đồng, homestay… giúp Hà Giang ngày càng trở nên gần gũi và thuận tiện cho du khách trong và ngoài nước.
Văn hóa Hà Giang
Hà Giang không chỉ nổi tiếng với cảnh quan núi non hùng vĩ mà còn là cái nôi văn hóa đặc sắc của hơn 20 dân tộc anh em. Nơi đây lưu giữ kho tàng phong tục, tập quán và tín ngưỡng đa dạng, từ những bộ trang phục rực rỡ sắc màu của người H’Mông, Dao, Lô Lô đến những làn điệu then, đàn tính của người Tày.
Các lễ hội truyền thống như lễ hội Gầu Tào (H’Mông), lễ cấp sắc (Dao), múa trống cổ truyền (Lô Lô) hay chợ tình Khâu Vai đã trở thành điểm hẹn văn hóa độc đáo, phản ánh đời sống tinh thần phong phú của cộng đồng nơi đây.
Đi dọc các bản làng Hà Giang, du khách dễ dàng bắt gặp hình ảnh những nếp nhà trình tường, mái ngói âm dương, khói bếp chiều bay lên giữa núi rừng – một nét đẹp dung dị nhưng đậm chất vùng cao. Không gian chợ phiên cũng là nơi hội tụ văn hóa đặc trưng, nơi người dân không chỉ trao đổi hàng hóa mà còn giao lưu, gặp gỡ, kết nối tình cảm.
Nếu bạn đang tìm kiếm một hành trình trọn vẹn để thưởng thức sự kiện này, đừng quên tham khảo ngay tour Hà Giang khởi hành hàng tuần của INTOUR !
Dân cư Hà Giang
Hà Giang hiện có khoảng 900.000 dân, phân bố chủ yếu ở các thung lũng, ven sông và dọc theo các triền núi. Đặc trưng nổi bật của dân cư nơi đây là sự đa dạng về thành phần tộc người, với hơn 20 dân tộc anh em cùng sinh sống, trong đó đông nhất là H’Mông, Tày, Dao, Nùng, Lô Lô… Mỗi dân tộc lại mang đến những nét riêng về ngôn ngữ, trang phục, lễ hội và tập quán sinh hoạt, tạo nên một bức tranh văn hóa đa sắc màu.
Tôn giáo ở Hà Giang
Hà Giang là tỉnh có cơ cấu tôn giáo đa dạng, phản ánh đời sống tín ngưỡng phong phú của cộng đồng dân cư. Các tôn giáo hiện diện chủ yếu gồm Phật giáo, Công giáo, Tin Lành, phân bố rải rác tại thành phố Hà Giang và một số huyện. Tuy nhiên, phần lớn người dân nơi đây vẫn duy trì tín ngưỡng dân gian truyền thống gắn với đời sống sản xuất và phong tục của từng dân tộc.
Người H’Mông thường cúng tổ tiên và các nghi lễ cầu mùa, người Dao có lễ cấp sắc, người Tày, Nùng duy trì tục thờ thần nông, thần núi, thần sông, trong khi người Lô Lô nổi bật với tục múa trống đồng trong các nghi lễ quan trọng
Máy bay Hiện tại Hà Giang chưa có sân bay riêng, vì vậy du khách muốn đi máy bay sẽ phải đáp xuống sân bay Nội Bài (Hà Nội). Từ đây, bạn có thể tiếp tục hành trình đến Hà Giang bằng xe khách, xe limousine, hoặc thuê ô tô – xe máy tự lái hoặc theo các tour Hà Giang trọn gói. Đây là lựa chọn tiết kiệm thời gian cho du khách ở các tỉnh xa như TP. Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Cần Thơ… trước khi di chuyển lên Hà Giang.
Nếu bạn muốn kết hợp chuyến đi nghỉ dưỡng trọn gói, hãy tham khảo tour Hà Giang 4N3Đ của INTOUR đã bao gồm vé máy bay, xe du lịch đời mới cùng các điểm đến du lịch HOT của Hà Giang hiện nay mà bạn không nên bỏ lỡ!
Xe khách Từ Hà Nội đi Hà Giang bằng xe khách là cách phổ biến nhất. Những hãng xe lớn như Quang Tuyến, Cầu Mè, Quang Nghị, Hưng Thành,… đều có dịch vụ chất lượng với mức giá phải chăng. Thời gian di chuyển khoảng 6 – 7 tiếng, xe thường chạy buổi tối để du khách có thể nghỉ ngơi trên xe và sáng sớm đến Hà Giang, thuận tiện bắt đầu hành trình khám phá.
Xe ô tô tự lái Nếu bạn yêu thích sự chủ động và đi theo nhóm bạn bè hoặc gia đình, di chuyển bằng ô tô tự lái là lựa chọn lý tưởng. Quãng đường Hà Nội – Hà Giang dài khoảng 300 km, mất từ 5,5 – 6,5 tiếng tùy cung đường. Đi bằng ô tô giúp bạn thoải mái dừng lại ở nhiều điểm trên đường như Tuyên Quang, Bắc Quang để nghỉ ngơi hoặc thưởng thức ẩm thực địa phương.
Xe máy Đối với những ai đam mê phượt, xe máy là cách tuyệt vời để trải nghiệm Hà Giang. Tuyến đường từ Hà Nội lên có nhiều đèo dốc quanh co, vừa thử thách tay lái vừa mang đến cơ hội chiêm ngưỡng trọn vẹn cảnh quan núi rừng. Thời gian di chuyển khoảng 7 – 8 tiếng, bạn nên chuẩn bị xe tốt, đồ bảo hộ, giấy tờ đầy đủ và thể lực đảm bảo để có chuyến đi an toàn.
Tàu hỏa Hiện nay chưa có tuyến tàu hỏa đi thẳng Hà Giang. Nếu muốn kết hợp đi tàu, du khách có thể chọn tàu đến ga Lào Cai hoặc ga Tuyên Quang, sau đó tiếp tục di chuyển bằng xe khách hay xe máy để đến Hà Giang. Tuy hơi mất thời gian, nhưng đây cũng là trải nghiệm thú vị cho những ai thích hành trình chậm rãi và ngắm cảnh.
Đến Hà Giang, bạn sẽ không phải lo lắng về việc đi lại bởi nơi đây có rất nhiều phương tiện di chuyển thuận tiện, phù hợp với mọi nhu cầu.
1. Xe Taxi
Mai Linh | 0219 3 25 25 25/ 1055 |
Thành Công | 0219 3 826 826 |
Trường Xuân | 0219 3 888 888 |
Công Hoàng | 0219 3 508 508 |
Tân Việt | 0219 3 88 69 77 |
Sơn Dần | 0219 3 861 861 |
Hùng Trang | 0219 3 83 83 83 |
Quản Bạ | 0948 269 862 |
Xanh SM | 1900 2088 |
2. Thuê xe máy
MOTOGO | 0338 023 344 |
Mã Pí Lèng Horizon | 0922 514 515 |
QT Motorbikes & Tours | 0975 278 711 |
Phượt House | 0944 686 366 |
Motorbike Rental Ha Giang | 0918 656 838 |
Giang Sơn | 0941 71 955 |
Amazing Tour | 0915 635 969 (zalo) |
Hùng Cường | 0982 456 388/ 0976 125 102 |
3. Xe khách, xe buýt nội tỉnh
4. Xe đạp du lịch (cho trải nghiệm)
Thuê xe du lịch Hà Giang – Lựa chọn hoàn hảo cho nhóm đông người
Nếu bạn đi theo nhóm gia đình, công ty hoặc nhóm bạn đông người, dịch vụ cho thuê xe du lịch Hà Giang INTOUR sẽ giúp bạn có hành trình thuận tiện và thoải mái hơn.
Chúng tôi cung cấp các dòng xe từ 7, 16, 29 đến 45 chỗ với tài xế chuyên nghiệp, giá cả hợp lý, đảm bảo chuyến đi an toàn và tiết kiệm - tuy nhiên ít dùng xe quá 29 chỗ do đặc thù đường đèo Hà Giang. Liên hệ ngay để đặt xe và tận hưởng chuyến du lịch Đà Nẵng một cách trọn vẹn nhất!
Thời điểm lý tưởng để du lịch Hà Giang phụ thuộc vào mục đích và trải nghiệm mà du khách mong muốn, bởi mỗi mùa nơi đây đều mang một vẻ đẹp rất riêng.
Thông thường, Hà Giang được xem là đẹp nhất vào mùa thu – đông, từ tháng 10 đến tháng 12, khi tiết trời se lạnh dễ chịu và những cánh đồng hoa tam giác mạch nở rộ phủ khắp cao nguyên, tạo nên bức tranh thiên nhiên thơ mộng khó quên. Tháng 10 cũng là mùa lúa chín vàng rực ở Hoàng Su Phì, hút hồn du khách bởi vẻ đẹp trùng điệp của những thửa ruộng bậc thang.
Sang tháng 1 đến tháng 3, Hà Giang lại khoác lên mình sắc hoa đào, hoa mận, hoa cải vàng rực rỡ trong cái lạnh đặc trưng của vùng núi phía Bắc, mang đến không gian xuân tươi mới và tràn đầy sức sống.
Với những ai yêu thích trải nghiệm văn hóa, dịp Tết Nguyên đán và đầu xuân là cơ hội tuyệt vời để tìm hiểu phong tục tập quán của đồng bào các dân tộc nơi đây.
Tuy nhiên, du khách cũng cần lưu ý tránh đi vào mùa mưa từ tháng 6 đến tháng 8, bởi khi ấy đường đèo trơn trượt và tiềm ẩn nhiều rủi ro khi di chuyển.
Như vậy, lựa chọn thời điểm tháng 10 – 12 hoặc tháng 1 – 3 được coi là “mùa vàng” để khám phá Hà Giang trọn vẹn và an toàn.
Cột cờ Lũng Cú – điểm đến linh thiêng nơi cực Bắc Tổ quốc
Là biểu tượng thiêng liêng khẳng định chủ quyền quốc gia. Nằm trên đỉnh núi Rồng ở độ cao gần 1.500m so với mực nước biển, cột cờ sừng sững với lá cờ đỏ sao vàng tung bay trong gió, tạo nên niềm tự hào và xúc động cho bất cứ ai đặt chân tới.
Đứng tại đây, du khách có thể phóng tầm mắt bao quát khung cảnh hùng vĩ của cao nguyên đá Đồng Văn, với những bản làng ẩn mình trong mây, ruộng bậc thang uốn lượn và đường biên giới xa xa.
Hành trình chinh phục gần 400 bậc đá để đặt tay lên cột cờ chính là trải nghiệm đáng nhớ, không chỉ để ngắm cảnh mà còn để cảm nhận sâu sắc tinh thần yêu nước, tự hào dân tộc.
Dinh thự Vua Mèo
Hay còn gọi là dinh họ Vương, là một trong những công trình kiến trúc độc đáo bậc nhất vùng cao nguyên đá Đồng Văn. Nằm giữa thung lũng Sà Phìn (Đồng Văn, Hà Giang), dinh thự được xây dựng cách đây hơn 100 năm với sự kết hợp hài hòa giữa lối kiến trúc Trung Hoa, Pháp và H’Mông.
Công trình có diện tích hơn 1.000m², gồm nhiều dãy nhà, sân trong, tường đá kiên cố bao quanh, từng là nơi ở và làm việc của Vương Chính Đức – thủ lĩnh giàu có và quyền lực của người H’Mông thời bấy giờ.
Đến tham quan Dinh thự Vua Mèo, du khách sẽ được chiêm ngưỡng vẻ đẹp cổ kính, tinh xảo của từng cột gỗ, mái ngói âm dương và những chi tiết chạm trổ mang đậm dấu ấn văn hóa.
Không chỉ là một công trình kiến trúc, nơi đây còn ẩn chứa nhiều câu chuyện lịch sử về một thời kỳ oanh liệt của đồng bào H’Mông gắn với công cuộc giữ gìn chủ quyền biên giới.
Đèo Mã Pí Lèng – “thiên hạ đệ nhất đèo” của Hà Giang
Là một trong tứ đại đỉnh đèo hùng vĩ nhất Việt Nam mà bất kỳ ai yêu thích phượt và khám phá cũng mong muốn được chinh phục một lần. Con đèo dài khoảng 20km, uốn lượn quanh những dãy núi đá tai mèo dựng đứng, nối liền Đồng Văn và Mèo Vạc, được mệnh danh là “con đường hạnh phúc” do hàng vạn thanh niên xung phong mở lối suốt nhiều năm.
Đứng trên đỉnh đèo, du khách có thể thu trọn vào tầm mắt khung cảnh hùng vĩ của núi non trùng điệp, những bản làng nhỏ bé nằm cheo leo bên sườn núi và dòng sông Nho Quế xanh ngọc bích uốn lượn dưới chân đèo.
Mã Pí Lèng không chỉ mang đến cảm giác choáng ngợp trước thiên nhiên hùng vĩ, mà còn là nơi thử thách bản lĩnh và đem lại trải nghiệm khó quên trên cung đường cao nguyên đá.
Cao nguyên đá Đồng Văn
Công viên địa chất toàn cầu đầu tiên của Việt Nam, là niềm tự hào của mảnh đất Hà Giang. Nằm ở độ cao trung bình từ 1.000 – 1.600m so với mực nước biển, nơi đây trải dài trên bốn huyện Quản Bạ, Yên Minh, Đồng Văn và Mèo Vạc, với diện tích hơn 2.300 km². Cao nguyên gây ấn tượng mạnh mẽ bởi những dãy núi đá tai mèo xám bạc sừng sững, những hẻm vực sâu hun hút và hệ thống hang động kỳ bí, tạo nên khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ, độc đáo bậc nhất.
Sông Nho Quế
Viên ngọc xanh giữa núi rừng Hà Giang, là điểm nhấn không thể bỏ qua khi khám phá cao nguyên đá Đồng Văn. Con sông bắt nguồn từ vùng núi Nghiễm Sơn (Vân Nam, Trung Quốc), chảy vào Việt Nam qua huyện Mèo Vạc, uốn lượn mềm mại dưới chân đèo Mã Pí Lèng hùng vĩ.
Nhìn từ trên cao, dòng sông Nho Quế hiện lên như một dải lụa xanh ngọc bích, nổi bật giữa những vách đá xám sừng sững, tạo nên khung cảnh vừa hùng tráng vừa thơ mộng.
Trải nghiệm đi thuyền trên sông Nho Quế là hành trình mang lại nhiều cảm xúc đặc biệt. Thuyền nhẹ nhàng trôi qua những hẻm vực Tu Sản – hẻm vực sâu nhất Đông Nam Á.
Vị Xuyên 1988
Dấu mốc lịch sử bi tráng gắn với cuộc chiến bảo vệ biên giới phía Bắc, là nơi đã ghi dấu biết bao máu xương của các thế hệ cha anh. Trận chiến tại mặt trận Vị Xuyên (Hà Giang) từ năm 1984 đến 1989, đặc biệt là năm 1988, đã trở thành một trong những trận chiến ác liệt nhất sau chiến tranh biên giới 1979. Hàng vạn chiến sĩ đã kiên cường bám trụ nơi núi rừng khốc liệt, chiến đấu để giữ vững từng tấc đất thiêng liêng của Tổ quốc.
Ngày nay, khi đến Vị Xuyên, du khách thường ghé thăm Nghĩa trang Liệt sĩ Vị Xuyên – nơi yên nghỉ của hơn 1.700 liệt sĩ và còn hàng nghìn hài cốt chưa được tìm thấy
Chợ tình Khau Vai
Tên gọi Khau Vai bắt nguồn từ tiếng Tày – Nùng. Trong đó:
Vì vậy, Khau Vai có thể hiểu là đèo có nhiều củ ấu rừng.
Phiên chợ độc đáo chỉ họp duy nhất một lần trong năm, vào ngày 27 tháng 3 âm lịch tại xã Khau Vai (huyện Mèo Vạc, Hà Giang). Đây không chỉ là nơi trao đổi hàng hóa, gặp gỡ bạn bè, mà còn là điểm hẹn tình yêu của những đôi trai gái từng yêu nhau nhưng không đến được với nhau.
Lễ hội hoa Tam giác mạch Hà Giang
Là sự kiện văn hóa – du lịch thường niên được tổ chức vào khoảng tháng 10 – 11 hằng năm, đúng vào mùa hoa nở rộ đẹp nhất. Đây là dịp cả cao nguyên đá Đồng Văn khoác lên mình chiếc áo tím hồng mộng mơ của loài hoa tam giác mạch – biểu tượng của sức sống mạnh mẽ, kiên cường nơi địa đầu Tổ quốc.
Lễ hội không chỉ đơn thuần là dịp để du khách thưởng ngoạn vẻ đẹp của những cánh đồng hoa trải dài bất tận, mà còn là một chuỗi hoạt động văn hóa đặc sắc: lễ khai hội, trình diễn trang phục truyền thống, các trò chơi dân gian, hội chợ ẩm thực vùng cao, cùng nhiều chương trình nghệ thuật độc đáo.
Núi Đôi Quản Bạ
Còn được gọi bằng cái tên gợi hình “núi đôi Cô Tiên”, là một trong những biểu tượng nổi bật của du lịch Hà Giang. Nằm ngay thị trấn Tam Sơn, huyện Quản Bạ, cách thành phố Hà Giang khoảng 40 km, ngọn núi gây ấn tượng mạnh mẽ bởi hình dáng tròn trịa, cân đối như bầu ngực của người thiếu nữ căng tràn sức sống, nổi bật giữa thung lũng ruộng nương và núi non hùng vĩ.
Phố cổ Đồng Văn
Nằm giữa lòng cao nguyên đá, là điểm dừng chân mang đậm dấu ấn văn hóa và lịch sử mà du khách không thể bỏ qua khi đến Hà Giang. Hình thành cách đây gần 100 năm, khu phố nhỏ xinh này có khoảng 40 ngôi nhà cổ, chủ yếu được xây dựng bằng đá, gỗ, mái ngói âm dương và tường trình đất dày, tạo nên nét kiến trúc đặc trưng vừa cổ kính vừa vững chãi.
Ngoài ra, vào cuối tuần, phố cổ Đồng Văn còn tổ chức chợ phiên nhộn nhịp, nơi đồng bào các dân tộc tụ họp để mua bán nông sản, thổ cẩm, thưởng thức thắng cố, mèn mén hay bát phở chua nóng hổi.
Rừng thông Yên Minh
Được mệnh danh là “Đà Lạt của miền Bắc”, là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn tìm chút bình yên giữa thiên nhiên Hà Giang. Tên gọi Yên Minh mang ý nghĩa rất đẹp và gắn liền với đặc trưng của vùng đất này. Theo cách hiểu phổ biến:
Khi ghép lại, Yên Minh có thể hiểu là miền đất yên bình, sáng trong. Ngoài ra, theo người cao tuổi địa phương, cái tên Yên Minh còn thể hiện khát vọng của cư dân vùng cao về một cuộc sống thanh bình, ấm no và tươi sáng giữa thiên nhiên hùng vĩ nhưng khắc nghiệt.
Nằm cách thành phố Hà Giang khoảng 100 km, rừng thông trải dài ngút ngàn trên các triền núi, tạo nên một bức tranh xanh mát, trong lành và lãng mạn. Con đường dẫn vào rừng thông uốn lượn quanh co, hai bên là những hàng thông cao vút vươn mình trong sương sớm, mang lại cảm giác như lạc bước vào một miền cổ tích.
Thung lũng Sủng Là
Được mệnh danh là “bông hoa giữa cao nguyên đá”, là điểm dừng chân đầy thơ mộng trên hành trình khám phá Hà Giang. Nằm giữa những dãy núi đá tai mèo xám bạc, Sủng Là nổi bật với thảm xanh ruộng ngô, những nếp nhà trình tường vàng óng và vườn hoa rực rỡ sắc màu, tạo nên khung cảnh yên bình, trữ tình hiếm có nơi miền biên viễn.
Điểm đặc biệt khiến Sủng Là trở thành điểm du lịch nổi tiếng chính là ngôi nhà Pao – bối cảnh quay bộ phim “Chuyện của Pao”. Ngôi nhà cổ của người Mông với tường đất, mái ngói âm dương
Ruộng bậc thang Hoàng Su Phì
Kiệt tác thiên nhiên và bàn tay lao động của con người, là điểm đến hấp dẫn bậc nhất khi nhắc đến Hà Giang. Nằm ở sườn núi phía Tây của tỉnh, Hoàng Su Phì nổi tiếng với những thửa ruộng bậc thang uốn lượn mềm mại, xếp tầng tầng lớp lớp như nấc thang lên trời, trải dài khắp các xã Bản Luốc, Bản Phùng, Thông Nguyên, Hồ Thầu…
Mỗi mùa, ruộng bậc thang Hoàng Su Phì lại mang một vẻ đẹp riêng: mùa nước đổ tháng 5 – 6 lung linh như gương phản chiếu bầu trời; mùa lúa xanh tháng 7 – 8 trải thảm mượt mà giữa núi rừng; và mùa lúa chín tháng 9 – 10 biến nơi đây thành biển vàng rực rỡ, làm say lòng biết bao du khách và nhiếp ảnh gia.
Nơi đây đã được công nhận là Di tích quốc gia danh lam thắng cảnh năm 2012.
Chợ phiên vùng cao Hà Giang
Là một trong những nét văn hóa đặc sắc nhất, phản ánh rõ đời sống, phong tục và tâm hồn của đồng bào nơi địa đầu Tổ quốc. Chợ thường chỉ họp một lần mỗi tuần, thường vào chủ nhật, trở thành dịp để người dân từ các bản làng xa xôi tụ họp, trao đổi hàng hóa và gặp gỡ bạn bè.
Đến chợ phiên, du khách sẽ choáng ngợp trước khung cảnh rực rỡ sắc màu: váy áo thổ cẩm của các cô gái Mông, Dao, Tày; tiếng khèn, tiếng sáo rộn rã; cùng hương thơm ngào ngạt từ những món ăn đặc sản như thắng cố, phở chua, bánh tam giác mạch, rượu ngô men lá… Ngoài việc buôn bán nông sản, gia súc, chợ phiên còn là nơi trai gái hẹn hò, kết bạn, thậm chí nên duyên vợ chồng.
Mỗi phiên chợ lại có nét độc đáo riêng: chợ Đồng Văn cổ kính, chợ Mèo Vạc nhộn nhịp, chợ Quản Bạ mộc mạc…
Ẩm thực & đặc sản Hà Giang là một phần không thể thiếu trong hành trình khám phá cao nguyên đá. Không chỉ gây thương nhớ bởi cảnh sắc hùng vĩ, Hà Giang còn níu chân du khách bằng hương vị độc đáo, mộc mạc nhưng đậm đà bản sắc vùng cao. Một số món ngon đặc trưng bạn nên thử:
Thắng cố Hà Giang – hương vị núi rừng đậm đà khó quên
Nhắc đến ẩm thực Hà Giang, người ta sẽ nghĩ ngay đến thắng cố – món ăn truyền thống của đồng bào người Mông đã có từ hàng trăm năm nay. Thắng cố thường được nấu từ thịt và nội tạng ngựa, trâu hoặc bò, kết hợp với hơn 20 loại gia vị đặc trưng như thảo quả, quế, gừng, sả, lá chanh rừng… Tất cả được ninh trong chiếc chảo lớn giữa chợ phiên, tạo nên mùi hương nồng nàn lan tỏa khắp không gian.
Trong những phiên chợ vùng cao, người dân cùng nhau quây quần bên nồi thắng cố nóng hổi, nhâm nhi chén rượu ngô men lá, trò chuyện rôm rả.
Thịt trâu gác bếp Hà Giang
Đây là món ăn truyền thống của người Thái đen, người Mông… được làm từ những thớ thịt trâu săn chắc, tẩm ướp với gia vị rừng như mắc khén, hạt dổi, gừng, ớt, sả rồi treo lên gác bếp để hong khói trong nhiều ngày.
Nhờ quá trình hun khói tự nhiên, thịt trâu gác bếp có màu nâu sậm, bên ngoài khô nhưng bên trong vẫn giữ được độ ngọt, thơm và dai. Khi ăn, chỉ cần xé nhỏ, nhai kỹ, hương vị đậm đà, cay nhẹ cùng mùi khói bếp đặc trưng sẽ lan tỏa khắp đầu lưỡi. Món này thường được thưởng thức cùng chén rượu ngô men lá, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo trong những ngày se lạnh vùng cao.
Phở chua Hà Giang
Món ăn này thường được người Tày, người Nùng chế biến, xuất hiện nhiều trong các phiên chợ vùng cao và được xem như “đặc sản lạ miệng” của Hà Giang.
Phở chua được làm từ bánh phở mềm dẻo, ăn kèm với thịt vịt quay hoặc thịt lợn, lạc rang giòn, rau thơm, rau sống và đặc biệt là nước sốt chua ngọt chế biến cầu kỳ từ giấm gạo, đường, tỏi, ớt… Khi trộn đều, từng sợi phở quyện cùng nước sốt, vừa chua thanh, vừa ngọt dịu, lại có vị bùi béo và thơm nồng, mang đến trải nghiệm ẩm thực mới lạ, không hề ngán ngấy.
Cơm lam Bắc Mê
Cơm lam được làm từ loại gạo nếp nương thơm dẻo, vo sạch rồi cho vào ống tre non cùng một ít nước suối tinh khiết, bịt kín bằng lá chuối rừng và nướng chín trên than hồng.
Khi ống tre vừa cháy xém, hương thơm dậy lên ngào ngạt, cơm chín dẻo, ngọt, thấm đậm mùi tre và lá rừng. Đặc biệt, cơm lam ngon nhất khi ăn cùng muối vừng, muối lạc hoặc thịt nướng, vừa giản dị vừa tròn vị.
Xôi ngũ sắc Hà Giang
Món ăn truyền thống của đồng bào Tày, Nùng, Dao… Món xôi này được làm từ gạo nếp nương thơm dẻo, nhuộm màu bằng các loại lá rừng tự nhiên: màu đỏ từ lá cơm đỏ, màu vàng từ nghệ, màu xanh từ lá gừng hoặc lá dong rừng, màu tím từ lá cẩm và màu trắng nguyên thủy của gạo nếp. Khi đồ chín, từng hạt xôi dẻo thơm, quyện hương núi rừng, vừa đậm đà vừa thanh khiết.
Người dân quan niệm năm màu xôi tượng trưng cho ngũ hành (Kim – Mộc – Thủy – Hỏa – Thổ), biểu trưng cho sự hòa hợp âm dương, cầu mong mùa màng bội thu, gia đình ấm no, hạnh phúc. Chính vì vậy, xôi ngũ sắc thường xuất hiện trong các dịp lễ tết, hội hè, cưới hỏi hay những buổi sum họp quan trọng.
Rượu ngô men lá Hà Giang
Thức uống truyền thống của đồng bào Mông, nổi tiếng khắp vùng cao nguyên đá Đồng Văn. Rượu ngô Hà Giang được nấu từ ngô trồng trên nương đá, hạt chắc mẩy, vàng óng, cùng men lá đặc biệt làm từ hơn 30 loại lá rừng bí truyền. Ngô sau khi đồ chín được ủ cùng men lá, rồi chưng cất bằng nước suối tinh khiết. Nhờ vậy, rượu ngô men lá có vị thơm ngọt, nồng nhưng êm, uống vào thấy ấm người mà không bị đau đầu như nhiều loại rượu khác.
Bánh tam giác mạch
Hạt tam giác mạch sau khi thu hoạch được phơi khô, xay mịn thành bột rồi trộn với nước, đổ vào khuôn và nướng trên than hồng. Khi chín, bánh có màu nâu tím đặc trưng, bên ngoài hơi giòn nhưng bên trong lại mềm, dẻo, tỏa ra mùi thơm bùi bùi, ngậy ngậy rất đặc trưng. Cắn một miếng bánh, du khách sẽ cảm nhận được hương vị mộc mạc, ấm áp, như cái tình chân chất của đồng bào vùng cao.
Bánh tam giác mạch thường được bán nhiều vào mùa hoa nở (tháng 10 – 12), nhất là trong các lễ hội hoa tam giác mạch.
Cháo ấu tẩu Hà Giang – món ăn “đắng mà ngọt”
Ấu tẩu vốn là loại củ mọc trên núi đá, có độc tố, nhưng nhờ bí quyết chế biến tinh tế của người dân địa phương mà từ loại củ “nguy hiểm” ấy lại trở thành vị thuốc quý.
Củ ấu tẩu sau khi ngâm và nấu kỹ trong nhiều giờ để khử độc được đem ninh cùng xương ống, gạo nếp, gạo tẻ… tạo nên bát cháo sánh mịn, thơm lừng. Cháo có vị đắng thoang thoảng lúc đầu, nhưng càng ăn càng thấy ngọt, bùi và ấm bụng. Người dân nơi đây thường ăn cháo ấu tẩu vào ban đêm, đặc biệt trong mùa đông lạnh giá, để giữ ấm cơ thể, giải cảm và giúp ngủ ngon.
Bánh cuốn trứng Hà Giang
Khác với bánh cuốn ở miền xuôi, bánh cuốn Hà Giang mang hương vị rất riêng, giản dị mà đậm đà, khiến du khách ăn một lần là nhớ mãi.
Bánh được tráng mỏng từ bột gạo tẻ, bên trong có lòng đỏ trứng gà béo ngậy, vàng ươm. Khi vừa chín tới, bánh mềm mịn, thơm dậy mùi gạo mới và trứng gà hòa quyện. Điểm đặc biệt nhất là cách ăn: thay vì dùng với nước mắm pha chua ngọt, bánh cuốn Hà Giang lại được ăn cùng bát nước xương ninh ngọt thanh, có thêm giò, chả hoặc chút hành khô phi thơm.
Mèo Vạc
Tại đây, bạn có thể lựa chọn O’Chau Meo Vac Homestay với view núi cực đẹp, không gian ấm cúng, chủ nhà thân thiện, rất phù hợp cho những ai yêu sự giản dị và muốn hòa mình vào thiên nhiên.
Ngoài ra, Auberge de Meo Vac – Mountain Lodge là một homestay mang đậm dấu ấn lịch sử, từng là dinh thự cổ của người H’Mông, nay được cải tạo thành nơi nghỉ dưỡng độc đáo. Nếu thích sự tiện nghi cơ bản, bạn có thể chọn Mèo Vạc Sky Homestay hay Khách sạn Tiến Đạt – vừa phải túi tiền mà vẫn đảm bảo dịch vụ chu đáo.
Đồng Văn
Tại đây, bạn có thể nghỉ ngơi ở ToTo-Chan Hotel hay Ethnic JR Hotel – những khách sạn được đánh giá cao nhờ phòng sạch sẽ, tiện nghi và vị trí thuận lợi.
Nếu bạn muốn một trải nghiệm gần gũi hơn, hãy thử Plum Homestay, Mơ Homestay hay Đồng Văn Panorama Homestay với những căn phòng view núi, bữa sáng dân dã, và sự hiếu khách của chủ nhà.
Đặc biệt, Dinh Đá H’Mông – Karsterly Rock Lodge mang đến trải nghiệm khác lạ với thiết kế bằng đá độc đáo và giường sưởi ấm áp cho mùa đông giá lạnh.
Lũng Cú
Ở đây, bạn có thể chọn các homestay mang đậm bản sắc người Lô Lô và Mông như Chanh Homestay Lô Lô Chải, Khói Homestay & Restaurant, hoặc Homie Homestay.
Không gian tại các homestay này mộc mạc nhưng ấm cúng, thường được xây dựng từ đất, gỗ, đá, tạo cảm giác rất gần gũi. Giá lưu trú cũng khá “dễ chịu”, chỉ từ 250.000 – 600.000đ/đêm, phù hợp cả nhóm bạn trẻ lẫn gia đình muốn trải nghiệm đời sống bản địa.
Quản Bạ
Nếu bạn thích phong cách sang trọng, hãy thử H’Mông Village Resort – resort cao cấp với kiến trúc nhà trình tường độc đáo, view núi bao la, hồ bơi và dịch vụ spa hiện đại.
Với du khách ưa sự yên bình, Dao Lodge là lựa chọn lý tưởng: ngôi nhà gỗ mang phong cách truyền thống, nằm giữa không gian hoa cỏ và núi đồi. Ngoài ra, Hong Thu Homestay hay Lý Đành Homestay cũng được nhiều người yêu thích bởi sự giản dị, ấm áp, chi phí dễ chịu và vị trí gần trung tâm Quản Bạ.
Yên Minh
Nơi đây có nhiều homestay đẹp, giá cả phải chăng như Aka Homestay – phòng trang trí xinh xắn, có sân hiên và khu vườn nhỏ để thư giãn. Nếu bạn muốn lưu trú gần trung tâm, Thien An Guest House là một lựa chọn hợp lý với giá khoảng 300.000đ/đêm, có cả nhà hàng và quầy bar.
Ngoài ra, các homestay như Tom’s Homestay hay Bong Bang Homestay cũng được nhiều du khách đánh giá tích cực bởi sự thân thiện, gần gũi và cảm giác như đang sống trong một gia đình bản địa.
Ngày 1: Hà Nội – TP. Hà Giang – Quản Bạ – Yên Minh
Ngày 2: Yên Minh – Phố Cáo – Sủng Là – Dinh thự Vua Mèo – Cột cờ Lũng Cú – Đồng Văn
Ngày 3: Đồng Văn – Đèo Mã Pí Lèng – Sông Nho Quế – Mèo Vạc
Ngày 4: Mèo Vạc – Quản Bạ – TP. Hà Giang – Hà Nội
Thời tiết & trang phục
Phương tiện di chuyển
Giấy tờ tùy thân
Văn hóa bản địa
Đồ dùng cần thiết
Ẩm thực và ăn uống
Tiền mặt và thanh toán
Hà Giang không chỉ đẹp bởi cảnh sắc hùng vĩ của núi rừng, những cung đường đèo uốn lượn hay mùa hoa tam giác mạch rực rỡ, mà còn để lại dấu ấn sâu đậm trong lòng du khách bởi sự mộc mạc, nồng hậu của con người nơi đây.
Nếu bạn đang tìm kiếm một đơn vị uy tín để đồng hành, Intour – Công ty Du lịch chuyên nghiệp sẽ giúp bạn có được lịch trình tour Hà Giang trọn gói, dịch vụ chu đáo và những kỷ niệm khó quên trong chuyến hành trình khám phá vùng đất địa đầu Tổ quốc.
INTOUR là Công Ty Lữ Hành Tổ Chức Tour Du Lịch Uy Tín Chất Lượng Tại Hồ Chí Minh và toàn quốc. Tổ chức sự kiện, vé máy bay, cho thuê xe, tour du lịch trong nước, tour nước ngoài.
Địa chỉ HCM: 113 Đường số 1 khu dân cư Cityland, Phường Hạnh Thông ( Quận Gò Vấp Cũ) , Tp. Hồ Chí Minh
Địa Chỉ Hà Nội: 134 Đường Nguyễn Hoàng Tôn, Phường Phú Thượng ( Quận Tây Hồ Cũ), Hà Nội
Địa Chỉ Đà Lạt: 3 Đường Lê Đại Hành, Phường Xuân Hương (Phường 1 Cũ), Đà Lạt, Lâm Đồng
Hotline: 084 72 72 772
Điện thoại: 028. 39 89 99 89
Email: [email protected] - [email protected]
Email: [email protected]
Số đăng ký kinh doanh: 0305659559 do Sở kế hoạch và đầu tư TPHCM cấp ngày 21/04/2008
Số giấy phép kinh doanh lữ hành Quốc tế: 79-1012/2019/TCDL-GP LHQT