Review Ruộng Lúa Hoàng Su Phì Hà Giang

Ruộng bậc thang là một nét văn hóa độc đáo gắn liền với đời sống và thói quen canh tác của các dân tộc thiểu số miền Bắc. Và điểm chung của các ruộng bậc thang là địa hình và thời tiết khắc nghiệt, khó khăn trong việc canh tác. Đến mùa lúa chín sẽ là một tuyệt tác từ bàn tay con người vun đắp đầy tuyệt mĩ – ruộng lúa bậc thang Hoàng Su Phì là một điểm đến như vậy.

Ruộng bậc thang Hoàng Su Phì có tổng diện tích lên đến 3.700 ha nhiều nhất là các xã như Nậm Ty, Bản Phùng, Hồ Thầu, Bản Luốc, Sán Sả Hồ, Thông Nguyên, Tả Sử Choóng, Pố Lồ, Thàng Tín, Nậm Khòa đều được xếp hạng là một trong những ruộng bậc thang đẹp nhất tại Việt Nam, thu hút nhiều khách du lịch trên khắp cả nước tới chiêm ngưỡng và khám phá. 

Nơi đây được mệnh danh là cảnh quan tuyệt tác do thiên nhiên kết hợp với bàn tay sáng tạo của con người tạo nên. Hoàng Su Phì rừng xanh bát ngát. Những dòng suối trong vắt len lỏi khắp các sườn núi cheo leo. 

Đền với ruộng lúa Hoàng Su Phì đi lên càng cao, chúng ta sẽ bắt gặp những cung đường uốn lượn quanh đồi núi kết hợp với những đám mây lững lờ trôi, tạo cảm giác như đang bước chân đến chân trời, chỉ cần vươn tay ra là chạm đến mây và cảnh đẹp hun hút bên dưới cũng đẹp đến ngất ngây.

Ruộng bậc thang Hoàng Su Phì và văn hóa lúa nước vùng cao

Ruộng bậc thang Hoàng Su Phì còn gắn liền với đời sống văn hóa đặc trưng của các dân tộc vùng cao Tây Bắc, trong đó tiêu biểu nhất là người Dao. Tận dụng địa hình độc đáo từ thiên nhiên, người dân nơi đây đã sử dụng ruộng bậc thang để trồng và canh tác lúa.

Việc canh tác lúa trên ruộng bậc thang là một điều chẳng thề dễ dàng! Nhưng ở đây người dân luôn cố gắn với bàn tay khéo léo và tinh thần cần cù, người dân đã tận dụng địa hình núi để canh tác, trồng lúa, nuôi gia súc để phục vụ cuộc sống – và cũng tạo ra những vẻ đẹp đồng quê Việt Nam đầy cuốn hút.

Thêm vào đó là những vẻ đẹp Việt Nam dân dã như là những ngày làm việc trên ruộng, con trâu đi trước cái cày theo sau, con người cày, cuốc và mọi người cùng nhau đi cấy. Họ làm việc tất bật từ sáng đến chiều tối và luôn luôn cười nói một cách vui vẻ; tạo nên một đời sống trên đồng lúa đầy những niềm vui.

Nhờ có văn hóa trồng lúa trên ruộng bậc thang mà Hoàng Su Phì hình thành những nét văn hóa truyền thống đặc sắc nhiều dân tộc thiểu số vùng cao phía Bắc như lễ cúng Bàn Vương của người Dao, hội chọi dê, lễ hội xuống đồng... cùng thói quen và nếp sống riêng biệt độc đáo của các dân tộc sinh sống tại đây và một đời sống gắn liền với nông nghiệp.

Ruộng bậc thang Hoàng Su Phì nằm trên 24 xã, thị trấn thuộc địa phận huyện Hoàng Su Phì, tỉnh Hà Giang. Nơi đây cách TP. Hà Giang khoảng 80km và Đồng Văn khoảng 220km. Vì thế bạn có thể tham quan Hoàng Su Phì và sau đó là đến với Đồng Văn thì sẽ thuận tiện hơn rất nhiều.

Từ Hà Nội, hướng theo dọc cung đường quốc lộ 2, bạn có thể đi thẳng lên Hoàng Su Phì với tổng quãng đường lên đến hơn 300km. Nhưng nếu bạn khởi hành từ trung tâm thành phố Hà Giang thì Hoàng Su Phì chỉ cách khoảng 80km.

Với khoảng cách gần như vậy, bạn có thể phượt đến Hoàng Su Phì bằng phương tiện cá nhân như xe máy hay xe ô tô hoặc bạn cũng có thể kết hợp cả 2 loại hình này. 

Từ Hà Nội đến Hà Giang 

Để đến với Hoàng Su Phì thì trước tiên bạn sẽ phải di chuyển đến Hà Giang trước. Từ Hà Nội, tại bến xe Mỹ Đình với rất nhiều các chuyến xe khách giường nằm sẽ có thể chuyên chở bạn đến Hà Giang.

Hành trình cho chặng đường này sẽ bắt đầu từ 8 đến 9 giờ tối và đến nơi khoảng 5 giờ sáng ngày hôm sau. Bạn có thể tham khảo mua tour Hà Giang từ INTOUR nhé

Từ Hà Giang đến Hoàng Su Phì

Nếu đã đến với Hà Giang, bạn có thể lựa chọn xe máy hoặc ô tô du lịch để đến Hoàng Su Phì. Nhưng dựa theo kinh nghiệm thì di chuyển bằng xe máy sẽ dễ dàng và thuận lợi hơn. Từ bến xe Hà Giang, bạn di chuyển ngược lại QL2 để đi đến Tân Quang rồi rẽ vào đường DT177 để đi Hoàng Su Phì là được. 

Ngoài ra cũng có một tuyến đường khác để di chuyển đến Hoàng Su Phì. Đó là đi lên phía cửa khẩu Thanh Thủy rồi vượt Tây Côn Lĩnh để sang Hoàng Su Phì. Chặng đường này thì có hơi khó đi hơn một chút nhưng nếu bạn thuận tay lái sẽ khá dễ dàng.

Ở vùng cao Tây Bắc người dân dẫn nước từ các con suối trên cao đổ xuống để tưới ruộng – việc canh tác lúa ở Hoàng Su Phì hay các ruộng lúa Tây Bắc đều có những đặc trưng nhất định. 

Mùa nước đổ thường là từ khoảng tháng 4 đến tháng 6 dương lịch hằng năm; lúc đấy ruộng bậc thang nổi bật với màu nâu đục, khi nước trong lắng đọng sẽ soi chiếu bầu trời – tạo nên một cảnh quan đặc sắc.

Từ tháng 6 đến tháng cuối tháng 8 là khung thời gian ruộng lúa phát triển xanh mướt, ngậm hạt và chuẩn bị chào đón mùa lúa chín tháng 9 và tháng 10; bạn sẽ được chiêm ngưỡng sắc vàng rực rỡ của cánh đồng lúa chín rực cả bầu trời.

Khoảnh khắc trải nghiệm cảnh quan đẹp nhất là từ 9 đến 12 giờ trưa; tuy hơi nắng nhưng lúc đó là thời điểm đẹp nhất. Hoặc là buổi chiều hoàng hôn từ khoảng 3 giờ. 

Đến với ruộng lúa Hoàng Su Phì bạn sẽ có nhiều trải nghiệm hấp dẫn ngoài check-in thì hoạt động cưỡi trâu, cấy lúa, cày xới đất cũng là hoạt động yêu thích của nhiều bạn trẻ. Đặc biệt là du khách nước ngoài luôn lựa chọn hoạt động trải nghiệm này.

Thậm chí vào mùa lúa chín có nhiều đơn vị còn tổ chức bộ môn dù lượn, nhảy dù để chiêm ngưỡng Hoàng Su Phì bằng cái nhìn toàn cảnh trên cao.

Bên cạnh cảnh đẹp, ẩm thực Hoàng Su Phì cũng là một điểm nhấn khó quên trong lòng du khách. Dưới đây là những món ăn đặc sắc mà bạn nhất định phải thử khi đi du lịch mùa lúa chín Hoàng Su Phì:

Cơm lam Bắc Mê

Một trong những trải nghiệm ẩm thực đặc sắc và độc đáo tại Hoàng Su Phì chính là thưởng thức món cơm lam Bắc Mê. Đây là món ăn mang đậm bản sắc văn hóa của người dân vùng cao, được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon và thiên nhiên. Cơm lam được nấu trong những ống nứa, tre hay hóp, dùng than củi để đốt lửa. Quá trình nấu cơm lam không chỉ tạo ra hương vị thơm ngon, dẻo mềm mà còn là một nghệ thuật, một sự kết hợp hài hòa giữa nước, lửa và ống nứa.

Xôi ngũ sắc

Xôi ngũ sắc là món ăn truyền thống của người dân tộc Dao, với năm màu sắc khác nhau tượng trưng cho ngũ hành: xanh, đỏ, tím, vàng và trắng. Không chỉ đẹp mắt, xôi ngũ sắc còn có hương vị thơm ngon, dẻo mềm, khiến bạn không thể cưỡng lại.

Cháo ấu tẩu

Một trong những món ăn đặc biệt của Hoàng Su Phì, Hà Giang là cháo ấu tẩu. Ấu tẩu là một loại củ được trồng bởi người dân địa phương. Để làm cháo, người ta phải ngâm ấu tẩu trong nước vo gạo rồi ninh cùng với chân giò, gạo nếp, gạo tẻ và các loại gia vị khác như rau thơm, hành lá, trứng gà, tiêu, ớt… Cháo ấu tẩu có màu nâu đậm, vị đắng đặc trưng, hòa quyện cùng hương thơm của rau mùi, hành, tiêu, ớt.

Thịt lợn đen

Lợn đen Tuyên Quang (Hà Giang cũ) hay còn gọi là lợn cắp nách, là một loại lợn được nuôi thả tự nhiên, với phần thịt chắc, thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Thịt lợn đen có thể được chế biến thành nhiều món như luộc, nướng hoặc xào, nhưng phổ biến nhất vẫn là món thịt lợn đen nướng thơm lừng, hấp dẫn.

Thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp là một món ăn truyền thống của người dân tộc Thái và Mông ở Hà Giang Tuyên Quang (Hà Giang cũ), thường được dùng trong các dịp lễ hội hay làm quà biếu. Thịt trâu có vị thơm nồng, cay cay, rất thích hợp để nhâm nhi cùng rượu. Hương thơm ngọt ngào của thịt trâu được cảm nhận rõ qua từng sợi thịt, nhưng điều tạo nên sự đặc biệt chính là cách thịt được chế biến - được gác trên bếp, tiếp xúc với khói bếp thấm đẫm mắc khén và lá rừng thơm.

Hương vị này không thể nào thấy được trong bất kỳ món ăn khác, đó chính là sự kết hợp tinh tế giữa vị khói bếp hòa quyện cùng mắc khén thơm lừng và lá rừng tự nhiên.

• Chiêu Lầu Thi
• Thác Rùa Vàng
• Bản Tả Phìn Hồ
• Bãi đá cổ Xín Mần
• Bản Nậm Hồng
• Cổng trời Cố Pài
• Dinh Hoàng A Trưởng
• Thác Tiên

Nếu đã đi tour Hoàng Su Phì thì chắc chắn bạn nên nghỉ qua đêm tại đây để tận hưởng bầu không khí ban đêm mát mẻ. Là một huyện tương đối hẻo lánh nên hiện tại Hoàng Su Phì chưa có quá nhiều khách sạn, homestay tiện nghi. Do đó, bạn chỉ có thể chọn phương án nghỉ tại các khách sạn ở trung tâm thành phố Hà Giang. 

Nhưng nếu bạn vẫn muốn ở lại Hoàng Su Phì thì có thể tham khảo qua một số nhà nghỉ ở thị trấn Vinh Quang như: Thuận An, Sông Chảy, Hoàng Anh,… Hãy nhớ chọn những khách sạn, nhà nghỉ có view nhìn ra ruộng bậc thang ở Hoàng Su Phì nhé. Điều này sẽ giúp bạn chiêm ngưỡng được ruộng bậc thang vàng óng hay nước đổ vào mùa lúa chín ở Hoàng Su Phì đấy! 

• Thời gian đẹp nhất trong năm để du lịch di sản ruộng bậc thang Hoàng Su Phì là vào mùa lúa chín những ngày tháng 9, tháng 10 hằng năm. Hãy tham quan địa danh này vào thời gian trên để có những bức ảnh với sắc vàng ngập tràn đất trời của màu lúa chín.
• Thời tiết ở Hoàng Su Phì vào thời điểm lúa chín hơi se lạnh nên hãy mang theo quần đủ ấm để giữ nhiệt cho cơ thể.
• Đường đi đến ruộng bậc thang phải trải qua những cung đường rất dốc nên hãy cẩn thận nếu di chuyển bằng xe máy, nhớ đổ đầy xăng vì leo đèo sẽ rất ngốn, cũng như không có nhiều điểm bán giữa đường.

Phía trên là các thông tin bổ ích về du lịch tại khu vực Hoàng Su Phì, hi vọng nó sẽ giúp ích cho bạn trong chuyến du lịch sắp tới. Đừng quên theo dõi INTOUR để có thêm nhiều thông tin du lịch khác.