Những món ăn đặc sản phải thử khi đến Tuyên Quang

Một món ăn đặc sản Tuyên Quang được đông đảo du khách yêu thích nhất là món thịt lợn đen. Nhờ vào việc chăn thả tự nhiên nên thịt nơi đây có mùi vị thơm ngon, săn chắc, bì khá giòn và khi nấu không có ra quá nhiều nước. Đa phần lợn đen ở Tuyên Quang sẽ được nuôi chủ yếu tại Na Hang, sau khi được sơ chế kỹ càng thì có thể chế biến thành nhiều món ăn dân dã nhưng lại đầy hấp dẫn như nướng riềng mẻ, hay xào lăn, nướng ngũ vị hương… Nghe qua thôi mà đã đói bụng và muốn thưởng thức ngay đúng không nào?

Thịt lợn đen đặc sản món ngon Tuyên Quang

Bánh kẹo đặc sản Tuyên Quang mà chúng ta phải kể đến đó là bánh Gai Chiêm Hóa, loại bánh tiêu biểu của đồng bào người Tày ở Chiêm Hóa - Tuyên Quang. Chiếc bánh Gai có nhân đậu xanh với dừa mịn màng, toát ra thơm mùi đường mía, lá gai và lá chuối khô hòa quyện hài hòa với vị ngậy, giòn sần sật của gia vị. Tuy là bánh ngọt, nhưng lại không gây cảm giác khé cổ. Khi thưởng thức, từ nhân đậu xanh quện với dừa tươi cho ta cảm nhận được vị ngậy bùi. Bánh có mùi thơm của những chiếc lá gai, phảng phất mùi của lá chuối khô.

Bánh gai Chiêm Hóa đặc sản món ngon Tuyên Quang

Một đặc sản Tuyên Quang khác mà INTOUR muốn giới thiệu cho các bạn là Ngô nếp Soi Lâm, một giống ngô nếp ta do người dân vùng núi Tây Bắc tự trồng. Giống ngô này được trồng biệt lập ở trên bãi Soi bởi nơi đây mênh mông sông nước nên phấn ngô sẽ không thể lai tạp với bất kì giống ngô nào khác. Ngô nếp Soi Lâm có đặc trưng là lõi nhỏ và đặc, bẹ mỏng, bắp nhỏ, các hạt tròn đều bóng mẩy. Tương truyền kể lại thì đây cũng từng là vật phẩm cống vua một thời. Ngô Soi Lâm là giống ngô nếp ta, nên khi thưởng thức món ăn, thực khách sẽ không tránh khỏi bị hấp dẫn bởi vị ngọt thanh và sự mềm dẻo của từng hạt ngô.

Ngô nếp Soi Lâm đặc sản của Tuyên Quang

Một loại quả đặc sản Tuyên Quang mà ai đến đây du lịch cũng đều rất thích và lựa chọn làm quà tặng đó là Hồng không hạt Xuân Vân. Hồng có được hương vị ngọt thanh, thịt dày và giòn, cắn vào là nhớ mãi. Quả hồng ngâm Xuân Vân còn có giá trị dinh dưỡng cao, đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe người sử dụng. Đến du lịch Tuyên Quang và ghé qua Xuân Vân (Yên Sơn) để được thưởng thức những quả hồng ngâm thì bạn mới thấy hết cái dư vị thơm ngon của loài quả nức tiếng xứ Tuyên này.

Hồng không hạt Xuân Vân đặc sản món ngon Tuyên Quang

Bánh nếp nhân trứng kiến là một món ăn đặc sản không được bỏ qua của người dân tộc Tày. Bạn chỉ cần cắn từng miếng bánh nhỏ, nhai thật kỹ để có thể cảm nhận được mùi thơm đặc trưng của hành lá, vị béo béo mà ngậy của trứng kiến và sự mềm mịn của vỏ bánh. Đây là một món ăn chứa giá trị dinh dưỡng rất cao. Đến du lịch Tuyên Quang thì đừng quên thưởng thức món bánh này và mua về làm quà tặng cho mọi người cũng trải nghiệm nhé.

Bánh nếp trứng kiến đặc sản món ngon Tuyên Quang

Một loại quả đặc sản Tuyên Quang đầu tiên phải giới thiệu đến các bạn là Cam sành Hàm Yên. Cam sành nơi đây mang đến hương vị đặc trưng riêng, được hấp thụ từ tinh hoa từ đất, gió, nắng và nguồn nước mát lành nên vị ngọt của quả cũng khác hẳn cam sành vùng khác. Trái cam có kích thước to, hình hơi dẹt, màu vàng ươm trông rất bắt mắt. Những du khách một khi đến với mảnh đất Hàm Yên - Tuyên Quang không chỉ được tận hưởng những vị cam thơm ngon ngay tại vườn, có cho mình những kiểu ảnh đẹp mà còn được trải nghiệm vô cùng thú vị.

Cam sành Hàm Yên đặc sản món ngon Tuyên Quang

Đến với vùng đất huyền thoại Na Hang - Tuyên Quang, bạn sẽ được hòa vào dòng nhộn nhịp của cuộc sống nơi đây, bạn sẽ được tiếp đãi tận tình bởi tấm lòng nhân hậu của những người bà con dân tộc, cùng thưởng thức vị cay nồng hương thơm ngào ngạt của rượu ngô. Rượu ngô Na Hang sẽ được nấu từ ngô ủ bằng men lá hay rễ cây rừng. Rượu ngô Na Hang còn là một loại rượu không gây hại cho sức khoẻ con người, tạo cho nhau một cảm giác sum họp, ấm cúng, thân mật khi tất cả mọi người đều quây quần bên bàn rượu. Đây sẽ là một thức quà đặc biệt để mua về làm quà tặng cho gia đình đấy.

 Rượu ngô Na Hang đặc sản món ngon Tuyên Quang

Đến với Tuyên Quang thì bạn nhất định đừng bỏ lỡ thưởng thức món Mắm cá ruộng Chiêm Hóa. Đây không những là một món ăn truyền thống của người Tày mà còn là một vị thuốc rất độc đáo dùng để giải độc, giải rượu cũng rất hữu dụng.Để cho ra được thành phẩm cũng không hề dễ bởi cách chế biến món ăn này cũng khá công phu: đầu tiên phải nuôi những con cá trong khoảng 3 tháng, sau đó lại ủ cá trong vòng 10 tháng thì mới cho ra được loại mắm thượng hạng như này. Mắm ngon nhất là phải còn nguyên con, có màu đỏ tía và dậy mùi thơm nồng nặc.

Mắm cá ruộng Chiêm Hóa đặc sản Tuyên Quang

Gỏi Tuyên Quang cũng khá khác so với những gỏi cá thông thường là làm với thính gạo nhưng gỏi cá bống sông Lô thì có nguyên liệu và cách chế biến khác lạ. người ta sẽ dùng chính xương cá đã được cán mịn rồi rang vàng sau đó sẽ trộn đều với lạc rang giã nhuyễn thay cho lớp thính. Khi thưởng thức thì bạn phải ăn cùng những lát cá mỏng, rau sống và chấm với chút nước chấm sánh ngọt, rất hấp dẫn. Để món ăn càng thêm ngon và ngọt thì nguyên liệu cá bống được dùng cần là cá phải được nuôi hơn 1 năm và có trọng lượng hơn 2kg.

Gỏi cá bống sông Lô đặc sản món ngon Tuyên Quang

Măng Tuyên Quang nổi tiếng khắp cả nước với đặc trưng là dày thịt, mềm, giòn và không có xơ. Một số món ăn hấp dẫn mà được chế biến cũng khá đơn giản như: canh gà nấu măng, có măng xào ếch, măng nhồi thịt…Măng khô còn là một đặc sản nổi tiếng ở Tuyên Quang nên ai cũng có thể mua về làm quà. Măng ở đây có được vị tự nhiên, non, và ngọt tươi, không chát, đặc biệt là không phụ chất độc hại nào.

Măng đặc sản món ngon Tuyên Quang

Trung Hiếu INTOUR - Lưu ý. Nội dung bài viết thuộc bản quyền của Công Ty Tổ Chức Teambuilding & Sự Kiện Du Lịch INTOUR. Mọi sao chép cần ghi rõ nguồn, tên tác giả, cùng với liên kết về nội dung tương ứng tại INTOUR. (Hình ảnh sưu tầm từ Facebook, Instagram. Xin cảm ơn các bạn đã cùng chia sẻ hình ảnh cần thiết).