Những món ăn đặc sản phải thử khi đến Nghệ An

Cháo mà còn có cả canh, đây là món gì thế nhỉ? Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon, lạ mang đậm màu sắc ẩm thực xứ Nghệ thì nên lựa chọn món cháo canh. Những sợi bánh được làm từ bột mì, sẽ ăn kèm với nước hầm xương rất đậm đà và các loại topping như: thịt, tôm, chả lụa… Cháo canh bình dị lại rất dễ ăn nên được nhiều người lựa chọn làm bữa sáng cho một ngày tươi sáng của mình. Hãy đặt ngay chuyến du lịch đến Nghệ An của INTOUR để có thể thưởng thức được món ăn hấp dẫn này nhé!

Cháo canh đặc sản món ngon Nghệ An

Bạn đã quá quen thuộc với những chai nước tương từ đậu nành thì đến với nước tương Nam Đàn để thưởng thức được nước tương ở 1 khái cạnh khác nhé. Để làm nên loại tương độc đáo này, người ta đã phải chọn lọc những hạt đậu nành loại ngon, có cả ngô nếp, muối và nước sạch chia làm 3 tầng. Tầng trên cùng sẽ là đậu, tầng thứ hai là tương màu hổ phách, ở dưới cùng là khuôn vàng sậm. Tương Nam Đàn ngon bởi cách làm rất cầu kỳ, công phu nên có được vị thơm ngon đặc biệt, vô cùng hấp dẫn khi chấm cùng các món ăn khác.

Tương Nam Đàn đặc sản món ngon Nghệ An

Nhút Thanh Chương - đây là cái tên gì mà nghe lạ dữ ta? Nhút Thanh Chương lại là một món ăn rất độc đáo, lại có những nguyên liệu gần gũi với chúng ta. Nhút Thanh Chương ( hay còn được gọi là mít muối) được làm từ những sợi mít được xé nhỏ, trộn cùng với muối rồi cho vào cối giã cho mềm. Sau đó thành phẩm sẽ được cho vào chum rồi ngâm trong nước muối loãng từ 5-6 ngày. Khi thưởng thức bạn sẽ nghe mùi thơm của mít cùng chút mặn mặn của mít, ăn rất lạ miệng mà cũng rất hấp dẫn đấy.

Nhút Thanh Chương đặc sản của Nghệ An

Bánh đa là món có ở khắp mọi nơi nhưng để được ngon như ở Đô Lương, Nghệ An thì không phải nơi đâu cũng làm được. Bánh ở đây được làm từ bột gạo, cùng các gia vị như: tiêu, tỏi. Nghe thì đơn giản nhưng để làm ra được cái bánh cũng lắm công đoạn. Người dân sẽ phải dùng bột gạo có độ dẻo ít, không lẫn tạp chất nào rồi đem xay nhuyễn, trộn với vừng đen và một số gia vị đạm đà cần thiết khác. Sau đó đem tráng qua bằng nồi hấp rồi đem phơi khô. Khi mua bánh đa Đô Lương khô về nhà, bạn còn có thể tự nướng và ăn trực tiếp hoặc ăn kèm với các món ăn khác.

 Bánh đa Đô Lương đặc sản món ngon Nghệ An

Với những người sành ăn, biết cách thưởng thức ẩm thực thì khi du lịch Nghệ An, Hà Tĩnh thường sẽ luôn lựa chọn thưởng thức món giò bê ngon tuyệt cú mèo này. Phần thịt giò bê có sự ngọt thơm, sau khi tẩm ướp với các gia vị: nước mắm, hạt tiêu, ăn kèm với tương ớt cay cay sẽ rất tròn vị.Giò bê không chỉ là món ăn đặc sản Vinh thành công công níu chân nhiều du khách, đây còn là món ngon nổi tiếng được nhiều người lựa chọn để làm quà. 

Giò bê đặc sản món ngon Nghệ An

Bạn có muốn ăn một tô cháo hải sản vừa nóng hổi vừa ngon khi du lịch Nghệ An không nè. Vậy thì hãy đến ngay thì để ăn Cửa Lò ngay món cháo nghêu bởi hương vị đặc biệt của món cháo này không có ở bất cứ nơi nào. Mỗi thực khách đều sẽ phải thấy tiếc nuối nếu chưa được thử món ăn này. Tô cháo nghêu hòa quyện hấp dẫn cùng với thịt nghêu thì dai dai, ngọt nóng hổi, thơm nghi ngút của cháo và nghêu cùng 1 ít hành phi thơm lừng, giòn rụm, với rau thơm khiến mọi người khó mà cưỡng nổi.

Cháo nghêu đặc sản Nghệ An

Ngô Nghệ An được trồng rất nhiều và cũng được người dân nơi đây biến hóa thành nhiều kiểu ăn ngon. Và nhắc đến ngô nướng thì chúng ta sẽ không khó gặp món ngô nướng sốt cay ở các con đường, vỉa hè bày bán rất nhiều. Những trái bắp ngô sẽ được rửa sạch, đem đi để ráo sau đó rưới lên nước sốt được làm từ bơ và tương ớt rồi sẽ đem nướng trên than hoa. Vì vậy hãy thưởng thức ngay trái bắp ngô nướng sốt cay còn nóng khi đi dạo lúc ghé Nghệ An du lịch nhé. 

Ngô nướng sốt cay đặc sản món ngon Nghệ An

Nghệ An còn đặc biệt có loài cá thu tươi ngon có thể làm được rất nhiều món ăn ngon. Trong đó có món cá thu nướng Cửa Lò rất nổi tiếng bởi sự cầu ký trong quá trình chọn nguyên liệu và nướng. Từ việc người dân chọn từng con cá còn tươi, mắt vẫn trắng, thịt da còn trắng hồng và nặng ít nhất 3kg thì mới đem đi sơ chế và nướng. Ở Cửa Lò còn có cả một làng chuyên để nướng cá biển đặc sản, rất nhiều du khách đã đến đây rất thích thú cũng như thưởng thức và mua về làm quà.

Cá thu Cửa Lò đặc sản món ngon Nghệ An

Một món bánh đặc sản mà khi bạn đi du lịch Nghệ An tuyệt đối đừng bỏ qua chính là bánh gai Xứ Dừa. Bánh gai dừa là một sự kết hợp sáng tạo giữa bột gạo nếp, đậu xanh và dừa tươi. Mùi thơm của những lớp lá gai, vị ngọt bùi từ dừa và đậu xanh sẽ khiến bạn tận hưởng trọn vẹn được món ngon mộc mạc, rất dân dã của vùng đất này. Ưu điểm lớn nhất của bánh gai dừa là khả năng bảo quản khá lâu nên đây đích thị là món đặc sản Nghệ An làm quà rất thích hợp cho bạn.

 Bánh gai xứ dừa đặc sản món ngon Nghệ An

Trong khi tiết trời se se lạnh mà có một bát cháo lươn Nghệ An nóng hổi ăn cùng với thịt lươn được nấu vàng ướp chắc chắn sẽ khiến cho bạn phải xuýt xoa bởi vị ngon khó cưỡng. Không chỉ thơm ngon, đây còn là món ăn chứa đựng nhiều giá trị dinh dưỡng, rất phù hợp để bồi bổ sức khỏe. Người dân xứ Nghệ với tính cách rất tỉ mỉ, chu đáo ngay cả trong từng khâu chế biến, lựa chọn nguyên liệu cẩn thận bởi vậy cháo lươn ở đây luôn có được vị đặc trưng, vừa béo vừa thơm của gạo và lươn. 

Cháo lươn đặc sản món ngon Nghệ An

Món bánh kẹo khi bạn đến Nghệ An du lịch sẽ thấy thích thú là món kẹo cu đơ. Được làm từ nguyên liệu đơn giản là đậu phộng, mạch nha, gừng và bánh tráng. Vị ngọt của kẹo hòa quyện với vị thơm của gừng vậy mà rất kích thích vị giác. Đa số các cửa hàng bán đặc sản Nghệ An đều sẽ có món kẹo cu đơ, vì vậy bạn sẽ không quá khó khăn khi lựa chọn làm quà cho bạn bè, người thân sau chuyến đi của mình. Người dân Nghệ - Tĩnh thường hay thưởng thức món kẹo cu đơ, nhâm nhi chén chè xanh. Nếu bạn muốn trải nghiệm ẩm thực địa phương thú vị này thì có thể thử ngay món ăn này nhé!

Kẹo cu đơ đặc sản món ngon Nghệ An

Bạn đã quá quen thuộc với những khúc mía được cắt thành từng khúc nhỏ rồi nhai rộp rộp lấy nước hay những ly nước mía ngọt mát thì đến với thành phố Vinh bạn còn có thể dễ dàng mua món mía hấp gừng hấp dẫn này ở trên khắp các con phố. Mía sẽ được mang rửa sạch, tước bỏ hết lớp vỏ và cắt thành từng khúc nhỏ rồi trộn cùng với gừng đập dập. Món ăn này sẽ đem lại cho bạn một hương vị nồng nàn kết hợp sáng tạo giữa mía và gừng. Đặc biệt vào những ngày mùa đông giá rét mà ăn được món này thì còn gì bằng.

 Mía hấp gừng đặc sản món ngon Nghệ An

Nghệ An nổi tiếng với những con lươn vừa to bự mà những món ngon liên quan đến nó đều được du khách yêu thích. Đặc biệt là món miến lươn của người dân xứ Nghệ có cách chế biến rất khác, khi ăn bạn có thể cảm nhận được sự đậm đà, béo thơm từ thịt và nước dùng. Đây là món ăn được đa số du khách chọn ăn khi đến với thành phố Vinh bởi nó rất dễ ăn, phù hợp với khẩu vị của du khách.

Miến lươn đặc sản món ngon Nghệ An

Bạn muốn có một món ăn nhẹ mà vẫn ngon du ăn nguội thì với bất kỳ du khách nào khi đặt chân đến thành phố Nghệ An này đều sẽ muốn thưởng thức món súp lươn Nghệ An. Phần thịt lươn được người dân sơ chế kỹ, tẩm ướp đậm đà sau đó nấu cùng với nước dùng béo ngậy, dùng thêm các loại rau thơm như mùi tàu, hành tăm… và ăn kèm với bánh mì. Món súp được dùng làm món ăn sáng của người dân xứ Nghệ khiến cho bao người phải xuýt xoa khi thưởng thức vị ngon của nó. 

Súp lươn đặc sản món ngon Nghệ An

Nghệ An có một loại bánh cũng góp phần vào ẩm thực Nghệ An thêm phong phú đó là bánh mướt Diễn Châu. Bánh có một màu trắng, bề ngoài được cuộn tròn dài như những chiếc xúc xích. Khi có khách ghé mua thì người bán mới rắc chút hành phi thơm nức lên trên và chấm với một chén nước mắm có vắt chanh với ớt tươi thái lát. Bánh mướt có hương vị dịu nhẹ, không gây đầy bụng nên rất phù hợp để du khách thưởng thức mỗi khi có dịp đến đây du lịch.

Bánh mướt Diễn Châu đặc sản món ngon Nghệ An

Một món ăn mà bạn sẽ thấy xuất hiện rất nhiều nếu bạn đã đi qua nhiều địa điểm du lịch ở Nghệ An Hà Tĩnh, chắc hẳn sẽ thấy tràn làn những nơi bày bán món bánh bèo. Như bánh bột lọc, bánh bèo được làm từ bột lọc, phần nhân chính là tôm hoặc thịt băm xào mộc nhĩ. Khi thưởng thức, bạn có thể ăn kèm với nước mắm được pha rất ngon hoặc nước hầm xương. Món ăn tuy thanh vị, dân dã nhưng rất kích thích vị giác và được nhiều thực khách đánh giá cao.

Bánh bèo đặc sản món ngon Nghệ An

Trung Hiếu INTOUR - Lưu ý. Nội dung bài viết thuộc bản quyền của Công Ty Tổ Chức Teambuilding & Sự Kiện Du Lịch INTOUR. Mọi sao chép cần ghi rõ nguồn, tên tác giả, cùng với liên kết về nội dung tương ứng tại INTOUR. (Hình ảnh sưu tầm từ Facebook, Instagram. Xin cảm ơn các bạn đã cùng chia sẻ hình ảnh cần thiết).